soya

title

 

     Соя є основною зернобобовою культурою в світі. її зерно збалансоване за протеїном і перетравними амінокислотами. У насінні сої міститься 30-55% білка, 13-26% жиру, 20-32% крохмалю. У золі багато калію, фосфору, кальцію, а також вітамінів. Велике продовольче значення сої.
Жодна рослина в світі не може за 4-5 місяців виробити стільки білка і жиру. Немає рівних сої щодо кількості виготовлених з неї продуктів. Соєвий білок і олію можна знайти на полицях супермаркетів розвинених країн у складі більш ніж 1000 харчових продуктів, починаючи від приправ до салатів, соєвого м'яса, хліба і закінчуючи смачними готовими стравами.

     Великий вміст білка і надзвичайно цінна його збалансованість за амінокислотним складом, роблять сою чудовим замінником продуктів тваринного походження у харчуванні людини. Із сої виготовляють соуси, молоко, сир, котлети, замінники яєчного порошку, кондитерські вироби, ковбаси, консерви та ін. їх використовують як дієтичний продукт харчування, що має антисклеротичні речовини. Особливістю хімічного складу сої є вміст у ній фосфатидів - лецитину і нефаліну, необхідних для живлення нервової тканини.
Поряд з тим в насінні сої є антипоживні речовини: інгібітори трипсину, хемотрипсину, сапоніни, гемаглютаніни тощо. Ці інгібітори можна успішно інактивувати методом теплової обробки, який широко застосовується у світовій практиці при одержанні повно-жирових і знежирених соєвих продуктів, призначених як для харчових, так і для кормових потреб.

     Соя - важлива технічна культура. Вона займає перше місце у світовому виробництві рослинної олії (табл. 1, 2). її використовують на харчові цілі і для виробництва промислової продукції - лаку, фарб, мила, пластмаси, клею, штучних волокон. На даний час 60% зерна сої переробляється на олію.

     Олія засвоюється організмом на 98%. У ній велика кількість ненасичених жирних кислот (лінолевої і ліноленової), які не синтезуються в організмі і обов'язково повинні поступати з їжею. Вони знижують вміст холестерину в крові, позитивно діють на функціонування мозку, покращують зір.

Прайс-лист на посівний матеріал сої врожаю 2012 року

вітчизняної та зарубіжної селекції придатну для всіх технологій вирощування:

#

Назва сорту

Репродукція

Всхожість

Тривалість вегетації, днів

Ціна з урахув. ПДВ(20%) в грн.

1

"Мерлін"

І - р

92%

85


saatbav Hanz.Aectnnbi

2

"Легенда"

І - р

92%

75-85


(Л-955 Канада/Чернятка) Науково-дослід. Інститут cої

3

"Діона"

І - р

92%

81-85


(ІОг-ЗО/Меріт,Канада,) Інститут землеробства південного регіону

4

"Ворскла"

І - р

92%

90-100


(Л-364 Канада/Чернятка) Інститут землеробства

5

"Алмаз"

І - р

92%

95-100


(Бельці 3/86 х Фіскебі 840- 5,Канада) Полтавський інститут АПВ

6

"Всхожість"

І - р

92%

100-105


(Юг-30 /Чернятка,) Інститут землеробства

7

"Тундра"

І - р

92%

90


Хайленд Сідс,Канада

8

"Конор"

І - р

92%

101


Хайленд Сідс,Канада

9

"Медісон"

І - р

92%

105


Хайленд Сідс,Канада

10

"Хардін"

І - р

92%

90-95


Сьоркл сідс ,США & Monsanto

11

"Грімо"

І - р

92%

110


Сьоркл сідс,США & Monsanto

12

"Вільшанка"

І - р

92%

95


(Л-955 Канада/Чернятка)

Інститут землеробства НААН

13

"Максимус"

І - р

92%

105


Сьоркл сідс ,США & Monsanto


 

Web-site design Cherkassy